Produkter

Surdegsbröd (vanliga)

Kaffebröd

Glutenfritt

I min nya separata glutenfribakstuga bakar jag nu flera sorters surdegsbröd utan gluten. Rutinerna måste växa fram under arbetet innan jag kan certifiera bröden som glutenfria. Men med helt separata utrymmen och maskiner och ombyte innan jag går in i bakstugan känner jag redan en ganska stor trygghet att det inte borde finnas nämnvärda föroreningar av främmande mjöl. Jag återkommer med sortbeskrivning så fort jag hinner.