Västerbotting

Älskar du att grilla? Eller vill du ha något lite mättande till en god sallad? Då passar Västerbottingen perfekt. Det är ett lätt bröd med tydlig smak av västerbottenost.
Är det inte felstavat då? Nej, vi pratar ju inte om västerbottningar, alltså människor som bor i Västerbotten eller är födda där.

Brödet bakas i höst endast till marknader.

Ingredienser:

Dalavetemjöl, siktat rågmjöl, aktiv vetesurdeg, västerbottenost, fullkornsrågmjöl, salt, jäst, solrosfrön, kummin, linfrön.

Dalavete är en gammal smakrik och mineralrik vetesort som jag köper direkt från bondekooperativet Wästgötarna.

Pris: 50 kr.

Färskhållning i rumstemperatur ca 4 dagar. Om den legat för länge – släng den inte utan rosta och njut.