Bild kommer 🙂
Bröd som bakas i vedugn får en särskilt aromatisk smak och en kraftig skorpa. Ibland är bröden lite svarta nertill. Då får man skära bort några millimeter. Innanför den svarta skorpan är brödet extra gott.
VUPSen är en mycket älskad medarbetare. VUPS står för Ved-Ugn På Släp. Den byggdes av min sambo och består av en väl isolerad gjutjärnsugn och olika utrymmen till allt som behövs.
En vedugn måste ju eldas varsamt i flera timmar innan man kan börja baka. Under tiden kan den sakta rulla till marknaden den ska stå på i Hudiksvalls närområde.
Under sommarhalvåret står den ofta på Västra Tullgatan mitt emot restaurang Ester (nedanför Hemköp) på fredagar mellan ca kl 13 och kl 16 eller 17. Då finns hela sortimentet av surdegsbröd och kaffebröd samt honung och ibland ostar, sill, ägg, blomsterarrangemang och annat närproducerat som en minimarknad.
Vid dåligt väder eller andra hinder meddelas på facebook ifall VUPSen uteblir trots annonserat datum.
2025-års säsong på Västra Tullgatan är avslutad.