Västerbotting – Hudik Bröd

Älskar du att grilla? Eller vill du ha något lite mättande till en god sallad? Eller till kräftorna? Då passar Västerbottingen perfekt. Det är ett lätt bröd med tydlig smak av västerbottenost.
Är det inte felstavat då? Nej, vi pratar ju inte om västerbottningar, alltså människor som bor i Västerbotten eller är födda där.

Säljs endast på marknader.

Ingredienser:

Durumvetemjöl (KRAV) från Labans kvarn på Gotland, siktat rågmjöl (dito), aktiv vetesurdeg, västerbottenost, svedjerågmjöl (KRAV) från Björs i Järvsö, salt, jäst, kummin.

Durumvetet är ett gulaktigt smakrikt vetemjöl som är odlat och malet på Gotland och ger brödet en somrig smak.

Pris: 55 kr.
Det förekommer även en större variant för 75 kr

Färskhållning i rumstemperatur ca 4 dagar, längre i kylen.